安全检测

化学药品检测项目
面粉中掺入面粉增白剂过氧化苯醛的检测
米、面制品中从掺入硼砂的检测
用硫磺熏蒸面制食品的检测
食物植物油中掺入桐油的鉴别检测
食物植物油中掺入蓖麻油的检测
PH的测定
酿造食醋和人工食醋的检测 

速测仪器检测项目
吊白块的检测
甲醛的检测
肉类水分的检测
农药残留速测
瘦肉精含量的检测
甲醛的速测
假冒伪劣味精速测
亚硝酸的速测
食醋中游离矿酸速测
酱油中总酸与氨基酸态氮
食品中漂白剂（二氧化硫）速测

原料采购
 缘聚德以北京最大的农产品批发市场（新发地）为依托成立了公司配送中心，可为客户提供蔬菜、调料、粮油等厨房必须的原材料提供配送服务。 配送中心与蔬菜基地、肉食、禽、鱼、米、油、调味品等供应厂商达成了长期合作，建立了畅通的供求关系，能确保各类食品原材料价廉物美的供给。配送中心大部分原材料供应商系国有大中型供应商供应，确保原材料来源的安全放心。公司对供应商还实行不定时突击检查制度，以保证供货商的供货品质。这为我们的食堂经营和原料配送服务以有力地支撑。 配送中心拥有现代化的生产加工设备和厢式食品配送车队，具有面食、蔬菜、肉类和半成品批量加工配送能力。同时配送中心拥有一套完整的计算机网络管理系统，真正实现办公自动化，配送前24小时接受定货计划，按用户要求配送到各指定地点。 公司具备完善的内部质量管理体系，严格执行“日常原材料检测及食品实验留样”制度。公司内部严格执行“三人一录”的验货制度，各种原材料均有严格的验收标准，确保原材料的安全性。

新品研发
 品质研发部负责公司新产品开发工作，定期组织各店技术人员外出进行学习，严格按《新产品开发程序》进行对符合公司各门店使用的产品进行反复试制，最后制定出标准逐店进行推广。同时，内部进行技艺比拼鼓励厨师自行开发新品种，一旦产品得到验证，立刻投入市场。品质研发部实时对新产品推广进行跟踪、直至到正常运用。 公司制定了新产品开发奖励机制，对受顾客欢迎的产品的开发进行奖励，以鼓励大家的积极性。

人才优势
 公司建立了完整的培训系统，通过入职教育、专业技能培训、岗上培训、专业职称考试等培训方式，保证每名员工在一年内的培训不低于60个课时。 公司制定并建立了“完善晋升系统”，保证每个职级的员工均通过专业系统的技能培训，具备更高一职级所必须的能力，才能得到晋升。为进一步追求科学饮食、文化饮食、公司对各种菜系菜进行研究、创新，并请高级营养师对我司的所有厨师进行培训。